最近在生酮减肥,发现只要用杏仁粉代替低筋面粉,代糖代替普通糖🍬
就可以毫无心理负担的吃小蛋糕了!
味道外酥里嫩,甚至比外面买的蛋糕都好吃😋
用料
鸡蛋 | 2个 |
杏仁粉 | 25克 |
生酮巧克力粉 | 5克 |
牛奶 | 30克 |
代糖 | 20克 |
外脆里嫩的生酮巧克力蛋糕的做法
6寸模具铺上油纸,主要是懒怕洗模具
蛋黄加入牛奶搅拌均匀
蛋黄液加入杏仁粉和巧克力粉搅拌均匀
取出蛋清,测量好糖
打发蛋清,中间分三次加入代糖
加入奶油,用翻拌勺翻拌均匀
倒入模具,我比较懒,不太在意外观
150度烤半个小时
开吃啦
小贴士
蛋清打发要成功,最好提前一个晚上把鸡蛋放入冰箱冷藏,打发的容器必须无油无水