海绵杯蛋糕的做法和图解 好吃的海绵杯蛋糕家常做法

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海绵杯蛋糕的做法步骤图,海绵杯蛋糕怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 150克
细砂糖 70克
黄油(瓜子油) 50克
牛奶 50克
蔓越莓 少量
芝麻 少量

海绵杯蛋糕的做法  

  1. 先将黄油需要融化后(没有黄油可以无味道的植物油等量代替)和奶混合

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  2. 将油和奶用手动打蛋器乳化

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  3. 将5个全蛋液放到,50摄氏度左右的热水盆上

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  4. 在蛋液中加数滴柠檬汁(喜欢香草精也可以)

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  5. 将70克白糖分三次加入,打至像奶油霜一样的状态,将烤箱180℃上下管预热

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  6. 把油奶混合乳化液体用打蛋器打均匀,并把烤箱调整到170℃

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  7. 150克低粉分多次筛入搅拌均匀

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  8. 搅拌均匀倒入裱花袋中,挤入模具

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  9. 在模具上,撒蔓越莓和芝麻,放入烤箱170摄氏度30-40分钟中层(温度和时间根据自己烤箱来定,因每个烤箱的“脾气”不一样)!

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  10. 烤好的成品

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