值得一试哈.
柠檬汁尽量加到可以盖过小苏打的味道,食粉跟小苏打是同一物.杏仁最好炒香后再加会更香.
用料
| 杏仁 | 25g |
| 鸡蛋 | 3个（中） |
| 糖粉 | 150g |
| 蜂蜜 | 4g |
| 低粉 | 150g |
| 可可粉 | 8g |
| 泡打粉 | 2.5g |
| 苏打粉 | 2.5g |
| 黄油 | 150g |
| 柠檬汁 | 少许 |
杏仁魔鬼蛋糕的做法
黄油打至 蓬发，筛入低粉、可可粉、泡打粉、苏打粉拌成面糊备用
将鸡蛋和糖粉加蜂蜜、柠檬汁打至乳白色的蛋糊（海绵打法）
在面糊中分三次加入蛋糊拌匀 ，加入杏仁稍微拌一下
模具抹上黄油（打蛋器上的就行），烤盘装温水最下层，烤箱预热180度50分钟。出炉无需倒扣，温热时用竹签边上一划就脱了