超级喜欢大蘑菇头🍄的玛芬啊~
玛芬真的是我等懒人们的福音啊😂,冬天面包发酵太难熬,戚风蛋糕脾气有时也不太好,还是玛芬最贴心,分分钟烤好还满屋飘香😌
橙子🍊真的是怎么吃都好吃的水果,放进烤箱那也是香的不要不要哒~
为了减少热量摄入调整了黄油的量~
真是简单又好吃😋
用料
酥粒 | |
黄油 | 8克 |
低粉 | 15克 |
糖粉 | 8克 |
玛芬蛋糕 | |
新鲜橙汁 | 40克 |
自制浓稠酸奶 | 40克 |
鸡蛋一个 | 55克左右 |
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 35克 |
低粉 | 120克 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 1克 |
零失败❗️少油版酸奶橙香玛芬的做法
1⃣️酥粒材料用手搓匀;
2⃣️橙子洗净用盐搓表皮后拿擦丝器擦取表面的橙皮,不要擦上白色的部分,放入细砂糖中拌匀备用;
3⃣️橙子榨汁备用,黄油提前隔水融化~4⃣️鸡蛋打散加入橙汁和浓稠酸奶搅匀;
5⃣️加入融化的黄油和混有橙皮的细砂糖搅匀;
6⃣️低粉、盐和泡打粉混合后筛入~拌到无干粉状态就可以了,不要过度搅拌~
预热烤箱180度,将面糊盛入纸杯中,正好可以做三个,表面撒上酥粒~
180度25分钟左右至表面金黄色即可😋
小贴士
1⃣️超级简易快手的小蛋糕,记得加入粉类后不要翻拌过度哈,鸡蛋要常温的,黄油加入后要充分拌匀,避免出现水油分离的情况~
2⃣️酸奶我用的是自己做的浓稠酸奶,里面本身含糖,配方中的糖还可以再减一点,喜欢吃甜的也不要再多放糖了哈,糖吃多了不太好~