周末惯性的早早睁眼 全家还在熟睡 忽然想到孩子已经提了好几次妈妈很久没自己做小蛋糕给他们吃了 于是乎放下手机 爬起来搜罗一下橱子里的东西 半小时 做出几个香喷喷适合孩子吃的快手小muffin
用料
| 鸡蛋 | 中等大小65g左右一个 |
| 泡打粉 | 2g |
| 牛奶 | 40g |
| 香蕉 | 2根 称重大概150g |
| 玉米油 | 30g |
| 面粉 | 100g |
| 可可粉 | 10g |
| 糖/红糖/炼乳 | 30g |
快手Muffin麦芬玛芬的做法
香蕉压成泥 尽量选熟透的软了的 假如是不太熟的香蕉 可以带皮进微波炉转15秒 鸡蛋打散 加入油 糖和牛奶 混合均匀 这里我用的是做开菲尔剩下的乳清代替了牛奶 因为孩子牛奶不受 有类似情况的同学可以用水代替 不想给孩子吃太甜的话 可以减糖或者用炼乳和蜂蜜20g代替 - 加入面粉 泡打粉 切割翻拌成面糊状 此时想加坚果或者其他口味的要在此时混入到面糊中
![快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第2张]( "快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第2张")
图里黄色的是没有加入可可粉和巧克力豆的 混合面糊的时候眼睛一瞟瞥见架子上还有可可粉和巧克力豆 顺手做俩口味
![快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第3张]( "快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第3张")
烤箱165度风烤15分钟
![快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第4张]( "快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第4张")
等待时间洗碗洗工具 看一眼烤箱 得嘞 出炉！棒棒哒
![快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第5张]( "快手Muffin麦芬玛芬的做法步骤图 第5张")
