参考分量：8寸
烘烤时间：30分钟
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 细砂糖 | 102克 |
| 牛奶 | 54克 |
| 色拉油 | 48克 |
| 蛋糕粉 | 84克 |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 300克 |
可可装饰戚风蛋糕的做法
将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将蛋清打发到7成发大弯沟状
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒扣冷凉架上冷凉
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
淡奶油加可可粉打发
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
盖上另一片蛋糕片
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
抹上一层奶油撒上可可粉即可
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
用刀压出井字
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
在每个格子里挤上裱花
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰
![可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
