3.8女神节给自己做了一份专属自己的女王蛋糕,愿所有女生不负时光,向阳而生,最最重要的是无论在哪儿都要照顾好自己,平安健康~~做自己的女王努力活出自己的精彩❤️
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 30克 |
红丝绒液 | 6克 |
可可粉 | 4克 |
低筋面粉 | 45克 |
白糖 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 15克 |
水果 | 若干 |
高颜值红丝绒蛋糕,超赞的下午茶甜品的做法
红丝绒蛋糕
1⃣️蛋清蛋黄分离,分别装入了无水无油容器,纯牛奶➕玉米油搅拌至完全乳化,加入红丝绒液拌匀,筛入可可粉➕低筋面粉,搅拌至无干粉,加入蛋黄,搅拌均匀细腻;
2⃣️蛋清滴入柠檬汁,分3次加入白糖,打发至有小尖角状态,取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒入剩余蛋白霜中,继续翻拌均匀;
3⃣️倒入6寸模具中,轻轻震出气泡,放入预热后的烤箱,150度烤45分钟左右;
4⃣️ 出炉震几下倒扣,完全冷却后涂抹,分成3片;
5⃣️淡奶油加糖打发,装入裱花袋中,蛋糕片上挤上淡奶油,放上水果➡️放上蛋糕片➡️挤上淡奶油,放上水果➡️放上蛋糕片➡️表面装饰即可水果干做法:水果清洗干净,切成片,放入烤箱,用干果功能,70度烤4个小时左右!
红丝绒蛋糕➕水果茶
超美下午茶
小贴士
✨红丝绒蛋糕和干果片用的是海氏k3多功能空气炸烤箱✅干果片用自己喜欢的水果,切成薄片,放入烤箱,用干果功能70度烘烤4小时左右即可!