芒果奶酪蛋糕的做法步骤,芒果奶酪蛋糕怎么做最好吃

弟弟的生日 自己动手做的蛋糕。
这个配方 芒果味特别浓厚 可以做一个6寸还有剩下一些糊做了两小杯

用料  

芒果奶酪蛋糕的做法  

1. 消化饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎了。黄油隔水融化加入消化饼干，搅拌均匀，放6寸模具里压结实了，放冰箱冷藏备用。

2. 奶油奶酪提前拿出来室温软化。加入细砂糖一起用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。芒果➕牛奶放搅拌机里打烂且细腻，倒入奶酪里用打蛋器搅拌细腻。淡奶油打发6分发，夏天要隔冰水比较好打发。奶酪糊倒入打发好的奶油里一起搅拌均匀。倒入模具里一层铺芒果丁，可以多放些芒果丁，这样吃起来不会腻，我是铺了两三层的芒果丁。蛋糕的镜面是酸奶150g➕吉利丁片5克。再切好看一点的芒果丁装饰一下表面。总体吃起来不会输给蛋糕店。