用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酸奶 | 200克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 无味道油 | 45克 |
| 辅助食材 | 蔓越莓或葡萄干 |
酸奶超软蛋糕的做法
第一步：蛋清分离，分放两个打蛋盆备用。
第二步：制作蛋黄部分，蛋黄，油，酸奶搅拌均匀。
第三步：蛋黄加入低筋面粉搅拌均匀，放在一旁。
第四步：打发蛋清，逐步加入白砂糖，打发至拉卷能立住。
第五步：蛋黄部分分多次与蛋白融合，切记不能消泡。
第六步：倒入模具。
第七步：表面点缀葡萄干或蔓越莓干。
第八步：烤箱最底下放入一碗水，避免蛋糕干硬。
第九步：烤箱预热150°，温度不能过高。60分钟。
小贴士
温度不能过高，我的稍高有点塌陷。