五福临门，速速迎接啊！
红茶戚风蛋糕（6寸）：
伯爵红茶 3克
牛奶 40克
色拉油 35克
低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
细砂糖 35克 + 盐 少许（打发蛋白用）
五福配方详见步骤。
用料
| 红茶戚风蛋糕原料（6寸） | 1份 |
| 一福：红茶奶冻 | 1份 |
| 二福：椰奶冻 | 1份 |
| 三福：奶香芋泥 | 1份 |
| 四福：琥珀珍珠/黑珍珠 | 适量 |
| 五福：薄脆片 | 少量 |
| 夹心：红茶奶油香缇 | 1份 |
【暖暖焙家】五福蛋糕（红茶戚风、奶茶、奶冻、芋泥、珍珠、奶油香缇等）的做法
首先制作蛋糕：
先做奶茶：加热牛奶至沸腾（因为量比较少，可用微波炉加热），将红茶(包)放入热牛奶中浸泡15分钟以上，让茶味与茶香充分释放；
拿掉茶包或滤掉大颗粒的茶渣，留取部分红茶粉末，做好的奶茶放一旁备用，后面将用于制作蛋黄糊。然后就是戚风蛋糕的做法啦，只是把制作蛋黄糊用的牛奶替换为奶茶，不再赘述（ 上下火165℃烤35分钟左右）。
参考这里红茶奶冻（2*2*2cm的方块大约12块）：
牛奶 100克
淡奶油 50克
细砂糖 10克
伯爵红茶 3克
吉利丁片 5克（1片）做法：
1. 吉利丁片泡冰水软化，捞出沥干水分备用
2. 牛奶和红茶煮到沸腾后静置15分钟，让茶味与茶香充分释放，过筛掉较大的茶渣
3. 加入淡奶油和细砂糖，搅拌着加热至45℃（吉利丁片的最佳溶解温度为45-50℃）
4. 加入泡软的吉利丁片，搅拌融化
倒入模具中定型，暖暖用的是280ml的千层盒。椰奶冻（2*2*2cm的方块大约12块）：
椰浆 100克
淡奶油 40克
玉米淀粉 16克
细砂糖 12克
椰蓉 适量（10克左右）做法：
1. 取40克椰浆和玉米淀粉拌匀
2. 剩余的椰浆和淡奶油、细砂糖放入奶锅中，搅拌均匀煮到沸腾时，立即倒入步骤1的混合液中，快速搅拌均匀后倒回奶锅中继续加热
3. 同时不断搅拌，原本流动的液体会变得越来越粘稠
4. 当锅里的奶酱变得粘稠类似膏状，微微有点凝固的时候即可离火了，迅速倒入准备好的容器中（如玻璃保鲜碗），整平，晾凉
5. 冷却后入冰箱冷藏1-2小时后脱模切块。表面可撒适量椰蓉做装饰，风味更佳哦，做好的奶冻密封冷藏可保存3天左右。红茶奶油香缇（用作夹心）：
牛奶 250克
红茶碎 6克
细砂糖 60克
蛋黄 50克
低筋面粉 15克
玉米淀粉 10克
淡奶油 300克做法：
1. 煮奶茶：牛奶和红茶碎混合煮沸后焖15分钟，让茶味与茶香充分释放，滤掉大颗粒茶渣
2. 打蛋盆里放入蛋黄，加糖充分拌匀
3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀
4. 将奶茶继续加热，慢慢冲入步骤3中，边加边搅拌，防止蛋黄被烫熟（如果有蛋黄烫熟结块了，过滤一下即可）
5. 拌匀的面糊重新倒回奶锅中边加热边搅拌，直到面糊浓稠即可离火，倒入容器中用保鲜膜贴面封存（注意是贴着面糊的，以防产生水汽），至完全冷却后使用（此为红茶卡仕达酱）
6. 淡奶油打至7分发，将冷却后的红茶卡仕达酱搅拌顺滑，与打发的淡奶油拌合成红茶奶油香缇，装入裱花袋放冷藏备用。奶香芋泥（淡紫色的）：
槟榔芋 200克
紫薯粉 2-3克（根据自己喜好的颜色调节）
朗姆酒 6克
黄油 36克
淡奶油 32-40克（根据自己想要的稀稠度调节）
细砂糖 30克做法：
1. 芋头蒸熟后加细砂糖搅拌成细腻的泥状，可以用电动打蛋器低速搅拌，也可以用料理机打成泥（完全蒸熟的芋头要趁热搅拌，没蒸熟或者凉了再拌都容易产生颗粒感）
2. 加入紫薯粉调颜色
3. 加入朗姆酒拌匀（风味会更好哦）
4. 芋泥冷却后加入软化后的黄油（不是融化的黄油液哦），拌匀
5. 加入淡奶油调整稠度，就大功告成啦，装裱花袋放冷藏备用。琥珀珍珠/黑珍珠：
水烧开、下珍珠，中火煮20分钟，关火焖20分钟，滤掉水分，用冷水冲凉（建议凉开水/纯净水），倒入容器中备用。
如果没有马上用，为防止珍珠结块，可加入适量的果糖或者麦芽糖浆拌匀。（注意！珍珠用多少煮多少，煮太多放久了，会影响口感的）最后组装蛋糕：
方法一、将6寸蛋糕胚横切成3片，每一层涂抹红茶奶油香缇夹心，用高度大约12cm的透明围边围一圈，在蛋糕顶层再挤上一层奶油香缇，将蛋糕表面划分成5个区域，分别放上椰奶冻、红茶奶冻、珍珠、可可脆片，最后用裱花袋挤上奶香芋泥就完成啦。方法二、将蛋糕胚中间刺几个洞，围上围边，将红茶奶油香缇调稀一点，稍有流动性的那种，装入裱花袋，灌入蛋糕胚中，然后上面再挤上一层奶油香缇，按方法一放上五福食材，即可做成爆浆红茶五福蛋糕啦！
还可以用慕斯杯或千层盒装，制作五福杯、五福盒，或做成2个4寸的五福蛋糕哦~