天天嚯嚯面粉😮
用料
| 牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 75克 |
| 玉米油或色拉油 | 40克 |
| 普通面粉 | 80克 |
| 柠檬汁或白醋 | 5滴 |
原味八寸蛋糕的做法
先准备好所用食材
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋清蛋黄分离
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄中加入白糖20克 牛奶 色拉油搅拌均匀 再加入面粉 Z字型搅拌
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌至无颗粒即可
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打发蛋白 白糖分三次加入 开始前加入柠檬汁或白醋 再加入一部分白糖 打发至出现细腻泡沫（图上状态）再加入一部分
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打发至有纹路再加入剩下的白糖 （全程Z字型打发）
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打发至拎起出现直立尖角
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
先放一部分在蛋黄糊里 切拌均匀（像炒菜一样上下拌）再把切拌好的蛋黄糊倒入蛋白中 切拌均匀
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再倒入模具中 底部放一张硅油纸 脱模更方便哦
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
稍微震几下 放入烤箱180度 35分钟 底部可放一盘水 蛋糕底部不会太干
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
时间到拿出用蛋糕刀（最好脱模刀）脱磨
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
切块享用啦☺️☺️
![原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "原味八寸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
蛋黄蛋白都不可画圈搅拌哦❗️❗️❗️