最近喜欢做点磅蛋糕
孩子爸爸最爱
自从有了布丁宝贝他就很久没口福了!
为什么?
因为我全身心给宝贝布丁做好吃呢!
用料
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 100g |
红糖 | 50克 |
低粉 | 100克 |
泡打粉 | 2.5克 |
枣泥 | 80(蛋糕体)40(内馅) |
枣泥 | 5克 |
糖 | 5克 |
水 | 30g |
香喷喷的枣泥磅蛋糕的做法
模具处理好,原料准备好备用
打发黄油,然后加入糖继续打发
分批次加入蛋液,这是第二次加蛋液
第三次加蛋液
第四次加蛋液
最后一次加蛋液,每次加完蛋液都要充分搅拌均匀后才可以再加下一次蛋液,小心油水分离器!
加入过筛后面粉,搅拌均匀无干粉,分三次加入枣泥,然后接着搅拌匀,大约搅拌80-100次
处理好模具
挤入一半的枣泥面糊
挤入预留的枣泥
在挤入剩余的枣泥面糊,表面处理一下,两边高中间低
180℃ 烤15分钟后. 切一条口子,接着烤!
150-160℃,40-45分钟
出炉后立刻拿出来,刷枣泥糖水液,然后保鲜膜包住,冷却,静待美味,三天后方可达到最佳的味道,切片配合茶点的不二之选!
糖水:
水加热加入糖至融化厚加入枣泥拌匀备用即可。