千层蛋糕可以装得下甜腻柔滑的榴莲,也装得下精灵古怪的水果,它的重头戏在内心深处,只有你知道,制作过程超级简单。原创“奥利很芒”是在千层蛋糕的基础上加入奥利奥和芒果双拼,口味多样化视觉更有冲击力新鲜感。把每个生日蛋糕都融入新的灵魂,创意装饰心意满满,快乐常在不经意间。
用料
奥利奥碎 | 适量 |
芒果丁 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
粉盐 | 半小勺 |
低筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 60克+40克 |
牛奶 | 500克 |
无盐黄油 | 40克 |
淡奶油 | 400克 |
奶油奶酪 | 120克 |
原创“奥利很芒”千层蛋糕的做法
2.四个鸡蛋打入盆里,加少许盐和60克细砂糖搅拌均匀后,加低筋面粉搅拌成黏糊状即可。室温融化后的黄油加入搅拌,按实际面糊浓稠程度分次加入牛奶还是转呀转呀。和好的面糊最后过筛。
3.家有电薄饼铛最好,没有就用平底锅,薄薄的少放面糊,一层烙好平铺凉透。用个碗或者专业器具,压出一切你想要的形状。恩,就这么简单有趣。
4.淡奶油和奶油奶酪该上场了,可以加一点点牛奶,再加入40克细砂糖搅拌顺滑后用电动搅拌器中低速打出奶油状,放冰箱冷藏4个小时以上备用。
5.一层薄饼饼一层香奶油,一层二分之一的奥利奥,二分之一的小芒果丁……
6.大男孩儿喜欢的篮球主题,帅!
7.重头戏在内心的千层蛋糕,仿佛能装天下所有的一切。简约可塑性强,说它是蛋糕中的多面手一点都不为过。
小贴士
刚上手也许饼皮会做的厚些,没关系熟能生巧,调整好面糊的浓稠度和火候,会越做越好。奥利给!