可以做6个麦芬,简单容易上手。
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
全麦面粉 | 150克左右 |
泡打粉 | 3克 |
无糖椰蓉 | 20克(可增减) |
蓝莓 | 80克左右 |
只要拌一拌的低脂爆浆蓝莓麦芬的做法
戴上一次性手套,把香蕉揉成泥(这一步超级减压)。然后分别加入全蛋液、牛奶、全面面粉和椰蓉,每一次混合均匀再加入下一种食材。最后加入部分蓝莓(不要忘记留下最后装饰表面的10几颗蓝莓)
找一个裱花袋,剪一个可以挤出蓝莓的口。
六连模放入纸托,挤入面糊,最后蓝莓按一下放在面糊上面。
烤箱上下火180度,放中层25分钟。看看侧面,是不是都爆浆了呢。
小贴士
1.面糊里面的蓝莓挤进纸托的时候,尽量不要贴住纸托,可以拿根牙签往面糊中间推一推。
2.没有纸托在模具里抹一层油便于脱模。
3.不同牌子全麦面粉吸水性是不同的,把150克全麦面粉加入,太稀了,可以增加面粉量;反之太厚成面团了,可以少量加牛奶。