看别人的帖子学会了2分钟做微波炉蛋糕,之前改了改别人的方子做成了抹茶蛋糕感觉很不错,今天给宝宝买了紫薯做辅食,心血来潮试下摸索个紫薯蛋糕的方子,一次成功,第一次写下菜谱跟小伙伴们分享下~
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉(应该用低筋的,我家楼下杂粮店买不到,就用中筋的来凑合,吃起来口感更像马拉糕) | 1功夫茶杯 |
白糖 | 1功夫茶杯 |
紫薯 | 2/3个压成泥 |
牛奶 | 40ml(三勺奶粉兑40ml水也可) |
植物油 | 1/3功夫茶杯 |
2分钟微波炉紫薯蛋糕的做法
紫薯蒸熟(我蒸了大约15分钟),取2/3个压成泥。(其实1/3我用来做紫薯米糊给我家宝贝吃了😁)
一半糖、蛋黄、面粉、紫薯泥、牛奶混合成右边那碗面糊。
另一半糖,分三次加入蛋白里,打发成忌廉,左边那样切拌混合以后倒入器皿就可以叮了!
但是要注意不要超过器皿的1/2,模底抹点油好脱模。
高火叮2分钟,出炉!
小贴士
个人觉得出炉了可以不用倒扣冷却耶,放那冷却了再倒扣出来不行吗→_→趁热很容易变形