还好没气疯的蛋糕🍰
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 好时可可粉 | 20克 |
| 糖 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法
把牛奶，油，蛋黄放一起搅拌均匀，这里放10克糖
![上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白打出尖角就可以啦，还有60克糖分三次放入蛋白中
![上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
往搅拌好的蛋黄里加低筋粉，玉米淀粉和好时可可粉
![上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
搅拌好后往里倒三分之一蛋白继续划一字搅拌
![上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
接着把搅拌好的糊全部倒入蛋白中，继续划一字搅拌
![上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
离磨具20厘米处把蛋糕液倒入，并震出小气泡
![上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
做过二次，觉得140度60分钟最适合，出来的就是🧽蛋糕
![上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "上海版 8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
