流心芒果芝士慕斯的做法步骤,流心芒果芝士慕斯怎么做最好吃

芒果大爱者的福音，滑顺的芒果芝士慕斯里面夹着新鲜的芒果泥，充满惊喜的感觉，表面一点椰奶可以增加味觉的层次


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用料  

流心芒果芝士慕斯的做法  

1. 选一大一小的矽胶模，小的要可以装进大的里面

2. 200g的芒果放入主锅，10秒/速度6打成泥

3. 把50g芒果泥分别倒入小矽胶模里，然后放冰箱冷冻至少30分钟

4. 主锅不用洗，直接把牛奶，奶油奶酪，糖，150g的芒果泥倒入、2分钟/60度/速度6，打成滑顺的芒果奶酪

5. 然后加入用冷水泡软的明胶片，再5秒/速度3-5混合均匀，确定明胶完全融合在芒果糊里

6. 250g淡奶油放进主锅，插好蝴蝶棒，速度4反刀，打到8-9分发

7. 直接把全部的芒果泥倒进去，再用5秒/速度5混合均匀

8. 混合好的芒果芝士糊

9. 先在大矽胶模里倒入1/3，然后放冰箱冷冻10-15分钟

10. 然后把结冻的芒果泥放在中间（慕斯糊必须开始凝结，如果太软芒果泥会沉到底部）

11. 然后盖上剩下的慕斯糊，放冷冻室至少2小时到完全结冻

12. 吃之前2-3小时，脱模，放冷藏让它自然解冻，然后上面可以加一点淡奶油或者椰奶

13. 用汤匙挖来啦，里面的新鲜纯芒果泥会跟着流出来