红枣杯子蛋糕的做法步骤,红枣杯子蛋糕怎么做最好吃

其实平时我比较喜欢做海绵蛋糕，因为这样子可以节省很多时间，而且也不用清洗过多的工具。
蛋糕里面加入了红枣，所以在用糖方面可以适量减少，毕竟红枣自带清甜口感。

用料  

红枣杯子蛋糕的做法  

1. 准备好一个无水无油的容器，打入全蛋后加入白糖。

2. 先用高速打发到面糊的最高膨胀点，然后再用低速打发慢慢固定蛋糊的稳定性，提起打蛋头蛋糊往下滴不会马上消失的状态即可。

3. 分两次过筛低粉进去。

4. 用翻拌的手法混合。

5. 面粉与蛋糊混合好的状态是不会出现流动性的，整个状态也是提起刮刀蛋糕糊往下滴不会马上消失，如上图。

6. 装入裱花袋，挤6～7分满。

7. 红枣清洗干净切碎。

8. 撒在蛋糕糊上面。

9. 放入提前预热好的空气炸烤箱。

10. 选择烘焙模式160度25分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。

11. 因为这个是海绵蛋糕的做法，所以不用担心回缩或塌陷的问题。烤好后取出放凉就可以吃了，即便是趁热吃也是可以的。