家常捧在手心里的四寸轻乳酪蛋糕（两步超简单版）做法，捧在手心里的四寸轻乳酪蛋糕（两步超简单版）食谱与做法

加了蜂蜜之后的奶酪蛋糕更湿润更好吃了！

吃起来竟然超级像半熟芝士蛋糕！太🉑️了！

用料  

捧在手心里的四寸轻乳酪蛋糕（两步超简单版）的做法  

1. 分离蛋清蛋黄，蛋黄和奶酪糊的所有材料用搅拌机打匀
   
   （中途用刮刀整理一下继续打）

2. 蛋清加柠檬汁和香草精，打到临近湿性发泡
   
   加入糖粉和玉米淀粉，打到湿性发泡

3. 取一部分蛋清加入奶酪糊中翻拌均匀
   
   再将奶酪糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀
   
   挖一勺翻拌好的奶酪糊，加点酒渍蓝莓拌匀，倒在模具里

4. 将奶酪糊倒入模具
   
   模具包三层锡纸
   烤盘里倒一厘米左右的温开水
   
   然后一起放入预热好（220度预热19分钟）的烤箱里
   烤箱中层
   229度7分钟
   然后转130度烤30分钟
   
   

5. 烤好后在烤箱里焖30分钟左右再取出
   
   包上保鲜膜冷藏过夜

6. 超湿润超柔软的小奶酪蛋糕就最好了～

小贴士

奶油奶酪室温软化
淡奶油和其他所有材料都是常温的