先把蛋黄和蛋白分离
奶和油混合在一起,要均匀!
巧克力隔水融化
把可可粉和低筋面粉混合在一起过筛
把混合好的奶和油倒入到蛋黄,再倒入混合好的可可粉搅拌,搅拌好混入巧克力再搅拌均匀(如果觉得硅胶铲不搅拌可以用电动搅拌器搅拌)
打发蛋白,把白砂糖分三次加入,蛋白打发到盆立起来不会掉下来就可以了
把打发好的蛋白分次加入巧克力盆里,一定要慢慢朝一个方向搅拌
搅拌好后倒入蛋糕磨具中,我家的是8寸的,颠几下磨具,要把气泡颠出来!
最后烤箱调至180度上下火烤50分钟,如果不喜欢像我烤的这样火大的,自己可以调整一下时间!