用料1
丘比杏子果酱 | 一瓶(170克) |
鲜奶油 | 250ml |
牛奶 | 150ml |
鱼胶粉 | 3.5小勺 |
朗姆酒 | 1小勺 |
用料2
椰蓉适量 | |
新奇士橙 | 1-2个 |
水 | 300克 |
鱼胶粉 | 20克 |
糖 | 20克 |
朗姆酒 | 1小勺 |
香橙慕司的做法
新奇士橙去瓤去皮。鲜奶油打至5分发,加朗姆酒拌匀备用
稍冷后加入打发的鲜奶油一起拌匀即成慕司馅,倒入慕丝圈中,冷藏凝固,大概需要1小时
同上法制做果冻,放凉后拌入朗姆酒,取出慕丝把新奇士橙在慕司层上放好,倒入果冻液,撒点椰丝后冷藏
小贴士
慕丝里杏子果酱比较甜,所以不用放糖了。