㊙️原来用糯米粉做的蛋糕好吃到爆💥💥!街上排着长队买的糯米小蛋糕,自己在家也好做!而且比外卖的要好吃的多多了!♨️可以不用烤箱哦!小蛋糕外皮酥酥脆脆的,内里却糯糯叽叽的。一口咬下去,唇齿间既可品味着摩卡咖啡的香浓,同时还能体验到惊艳的巧克力爆浆!这么一个中西混搭的绝配小点心,你必须要试试!
这次是用Bruno的轻食机做的,只要加热3分钟,焖2分钟就好,简单方便吧!快手早餐!过两天我会再完善烤箱版的,想看的可以关注我哦!
💕 给小盆友吃的话,建议用可可粉替换咖啡粉。
用料
鸡蛋 | 2个 |
糯米粉 | 110克 |
淡奶油 | 110克 |
糖粉 | 30克 |
玉米油 | 10克 |
摩卡咖啡 | 20克 |
纯黑巧克力豆 | 适量 |
泡打粉 | 2克 |
外酥里糯❗️会爆浆‼️摩卡巧克力爆浆糯米小蛋糕(免烤箱)的做法
准备好食材。
两个全蛋去壳后约85克,加入糖粉。
坐热水打发,完全打发好至打蛋器提起不低落状。
淡奶油中加入玉米油,坐热水搅拌,油乳混合均匀。
筛入糯米粉,泡打粉,咖啡粉,分三次筛入,每次用之字法,不消泡翻拌均匀。
这个拌好的混合液体,光滑细腻。
装入裱花袋中,这样方便挤出来,不会弄花烤盘。没有的话,建议用家里的保鲜袋哦!
将轻食机预热1分钟。
挤入咖啡糊,8分满。放入纯黑巧克力豆豆。
再挤出面糊盖上,
将轻食机盖好,加热3分钟,最多不超过4分钟!自动结束后,不要打开盖子,焖1~2分钟。
一锅超级萌,超级香的糯米小蛋糕就好啦!小心烫手!!这个谱的量可以做两盘。
要趁热吃哦,才能吃到超级诱惑的巧克力爆浆!外皮脆酥酥的,内里糯叽叽的,真心好吃!绝对比低筋面粉做的好吃!试试!
第二天,可以用烤箱或微波炉稍加热一下吃,一样的口感哈!