家常爆浆蓝莓酸奶糯米蛋糕，外酥里嫩做法，爆浆蓝莓酸奶糯米蛋糕，外酥里嫩食谱与做法

之前看到糯米蛋糕，尝试了一下还不错，今天想要试一试用自制酸奶代替牛奶，再加入新鲜蓝莓试一试，还是比较成功的，爆浆的感觉
之前还看到有用后蛋法做戚风的，今天想试一试
纯属自己记录哦⊙∀⊙！

用料  

爆浆蓝莓酸奶糯米蛋糕，外酥里嫩的做法  

1. 先放酸奶

2. 放糖，z字搅拌

3. 放油

4. 筛入糯米粉，翻拌无干粉

5. 加入蛋黄搅拌

6. 搅拌均匀

7. 蛋清里加入点柠檬水，打发(烤箱160度预热)
   
   取3分之1放入蛋黄糊里翻拌
   
   然后再倒入蛋清里翻拌
   
   倒入模具
   
   加入蓝莓
   
   烤45分钟

8. 出锅，挺好吃的，下午茶吃了两个，剩下的放冷藏明天早晨当早饭