木瓜慕斯蛋糕的做法步骤,木瓜慕斯蛋糕怎么做最好吃

镜面的颜色根据选择的QQ糖而定，没有QQ糖的也可以用吉利丁片泡水！

用料  

木瓜慕斯蛋糕的做法  

1. 戚风蛋糕参照君之的方子自己烤一个，不会烤的买！反正蛋糕一个！

2. 把木瓜肉打成酱！或者像我这样直接放保鲜袋里用手捏碎（懒得洗榨汁机）

3. 用网筛按压成细腻的酱！（喜欢颗粒的也可以省略这步）

4. 得到200g酱

5. 淡奶油加35g白糖电动打蛋器打发到七分的样子，就像这样有纹路但还可以流动的程度！不要打太发！要不然不细腻！

6. 把戚风蛋糕切成两片，比蛋糕模稍微小一点（好让慕斯液流下去）；
   然后把第一片铺在蛋糕模底步。

7. 吉利丁片用冷水泡软后加在木瓜酱里镉水加热到融化（融化就行，不要加太热），充分搅拌均匀。
   
   等木瓜酱冷却后倒进刚才打发的淡奶油里，上下翻搅的方式搅拌均匀成慕斯液。
   
   把慕斯液倒进铺好蛋糕的模型里，震出气泡后把第二片蛋糕铺上去，再倒慕斯液，震动到表面平整！
   放进冰箱冷藏一小时！

8. qq糖加少量热水融化 冷却后倒入冷藏后的蛋糕上！
   继续冷藏

9. 第二天拿出来，在下面垫个杯子，用吹风机在旁边吹！会慢慢滑落！

10. 结束

小贴士

1.蛋糕片不要切太小，要不然慕斯液不容易平整
2.切的时候把刀用开水烫热，切出来会很整齐