家常葱香肉松卷(超松软不开裂)做法，葱香肉松卷(超松软不开裂)食谱与做法

认真看菜谱
认真对待它
一起做贤惠的小仙女

湿的香葱可以切好放烤箱100°C5分钟烘烤一下
把水分烘干

用料  

葱香肉松卷(超松软不开裂)的做法  

1. 牛奶➕玉米油➕盐充分搅拌

2. 筛入低筋面粉 呈“Z”字形混合均匀

3. 搅拌均匀的面糊状态

4. 准备五个鸡蛋

5. 混合蛋糊加入蛋黄 呈“Z”字形混合均匀

6. 混合均匀的状态

7. 放一旁备用

8. 蛋清加入柠檬汁

9. 细砂糖分三次加入 蛋清打至大鱼眼粗泡 加入第一次细砂糖

10. 蛋清打发至细腻状态 加入第二次细砂糖

11. 蛋清打发至明显纹路时 加入第三次细砂糖和玉米淀粉

12. 打发至小弯钩状态 即可

13. 取1/3蛋白糊与蛋黄糊混合翻拌均匀

14. 混合均匀的状态

15. 将混合均匀的蛋白蛋黄糊 倒入剩余的2/3蛋白糊中

16. 用切拌的手法将面糊混合均匀
    这时候烤箱预热上下层160°C

17. 混合均匀的状态

18. 状态是很细腻的

19. 将面糊倒入铺好油纸的烤盘28×28×3中 轻震一下 把气泡震走

20. 撒上葱花和适量的肉松

21. 中层 160°C  烤20分钟 后面十分钟开始热风模式

22. 取出 轻震晾凉  盖上硅油纸 倒扣在烤网上

23. 抹上沙拉酱和肉松

24. 卷起

25. 准备开吃啦

26. 嘻嘻

27. 送人也可

28. 看上去就很好吃好吗  做起来啊！！！！

29. 再补充说一下香葱的 不建议湿湿的香葱直接放在面糊上 可以100°C烘烤5分钟 把水分烘干即可

小贴士

开搞吧！！！