家常抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)做法,抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)食谱与做法

味美阁 人气:5.74K
抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图

抹茶控必做!

用料  

抹茶 5克
鸡蛋 4个
细砂糖 40克
低筋面粉 40克
奶油 180克
牛奶 40克
玉米 40克

抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法  

  1. 全部材料~

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第2张
  2. 奶和油混合至完全乳化

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第3张
  3. 筛入抹茶粉,低筋粉

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第4张
  4. Z字形切拌均匀至无干粉

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第5张
  5. 加入鸡蛋黄,继续切拌均匀

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第6张
  6. 蛋白分三次加入砂糖

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第7张
  7. 打发7分蛋白霜

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第8张
  8. 蛋白霜和蛋糊混合,切拌均匀

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第9张
  9. 用烤箱自带的烤盘~25×30cm,蛋糊可以装8分满,震几下震出大气泡

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第10张
  10. 180度预热10分钟,烤20-25分钟,快好了用牙签试探是否熟透

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第11张
  11. 出炉,放凉

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第12张
  12. 淡奶油和糖打发至9分有明显纹路,装入裱花袋随意裱出花纹

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第13张
  13. 切开装盘

    抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法步骤图 第14张
最近更新
猜你喜欢