看了很多人做的酸奶蛋糕 都是有弹性的那种,而我想要芝士版的酸奶蛋糕,这款芝士版酸奶蛋糕 软软的!很好吃
用料
鸡蛋 | 3只 |
酸奶 | 200克 |
白砂糖 | 5克 |
低筋粉 | 三勺 |
葡萄干 | 适量 |
酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕(非常松软)的做法
先将葡萄干热水浸泡20分钟,去除表面脏
三个鸡蛋,一杯酸奶 一起打入盘中加糖、面粉搅拌。 我是用手动打蛋器轻轻搅拌的。 面粉不能一次放很多,少量多次加入面粉。
罩上保鲜膜(避免蒸锅水低入碗中) 保鲜膜表面扎几个小孔 透气。水开上锅(中火)蒸25分钟 保温10分钟
自然冷却后 脱模。
切开就是松软的蛋糕,松软度堪比芝士蛋糕。 美味又简单的蛋糕 赶紧试试吧
小贴士
1⃣️ 葡萄干一定要浸泡后才能沉到蛋糕最底层。 2⃣️加面粉时一定要 少量 多次投放。 3⃣️蒸的过程中不可揭开锅盖,不然蛋糕会塌陷下去。 水开后上锅蒸,中火蒸。