用料
纯牛奶 | 二百克 |
全蛋 | 2个 |
炼乳(炼奶) | 20克 |
细沙糖 | 20克 |
葡萄干 | 20克 |
全蛋葡萄蛋挞的做法
先准备把葡萄干泡水,泡软,洗干净,蛋挞皮拿出来解冻,份量20个,烘焙店和超市都有的卖
鸡蛋和是糖搅,轻轻打发,不能太用力,加,搅拌好之后加入炼乳搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,搅拌好之后,过筛两三次,这样比较细嫩
把泡过水的葡萄干,取出来挤干水分,备好,烤箱上下火预热,上火190,下火200,中下层烤26分钟
把烤网洗干净,烤盆也可以,垫上锡纸,把蛋挞皮排列好,倒入蛋液,七八分满,再把葡萄干放下去,轻轻地放入预热好的烤箱
小贴士
每一个烤箱的脾气都不一样,要根据自己家里的烤箱温度做出调整,吃不了那么多的话,分量可以减半