记得买烤箱的时候就是为了吃蛋挞,觉得蛋挞这个东西做起来简单,但是外面卖的又挺贵的。
其实在家里做蛋挞真的超级简单,虽然没有买到淡奶油,但是吃起来味道奶香奶香的,和外面的一样好吃!
用料
纯牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
蛋挞皮 | 8个 |
奶香蛋挞-无淡奶油版的做法
鸡蛋打入碗中搅散备用
碗中倒入150g纯牛奶,倒入20g白砂糖
搅拌至糖分完全融化
鸡蛋液倒入牛奶中搅拌均匀
搅拌好的蛋挞液用细过滤筛反复过滤几次
过滤到没有泡沫为止
蛋挞皮网上买的,先从冰箱拿出来解冻至蛋挞皮变软再倒入蛋挞液,烤盘铺上锡纸(我放的是烧烤纸最好用锡纸)
烤箱先200度上下火预热5分钟,预热后再放入蛋挞,放中层,上下火200度18分钟
外酥里嫩,奶香味十足!巨好吃又简单!
小贴士
每个烤箱的脾性不一样,烤的时间最好按照自己烤箱来定,烤到15分钟左右后可以根据蛋挞的色泽判断增加还是减少时间