家常一颗柚子🍊蛋糕🍰超高颜值的蛋糕教程来啦‼️做法，一颗柚子🍊蛋糕🍰超高颜值的蛋糕教程来啦‼️食谱与做法

复刻的是韩国🇰🇷甜品师cooking tree的西柚蛋糕 他的甜品颜值真的太太太高了！😭有颜又有料 这样一颗柚子蛋糕其实非常好做 闲暇时间可以动手试试看哈

用料  

一颗柚子🍊蛋糕🍰超高颜值的蛋糕教程来啦‼️的做法  

1. 55g牛奶中倒入45g玉米油

2. 搅拌至乳化均匀 没有油花

3. 筛入低筋面粉 搅拌至无颗粒

4. 蛋黄蛋清分离后加入4个蛋黄

5. 搅拌均匀至顺滑

6. 蛋清中加入几滴新鲜柠檬汁

7. 白砂糖分三次加入蛋清中 中性打发

8. 取三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄糊中

9. 切拌均匀（不要画圈搅拌会消泡）

10. 蛋黄糊倒入剩余的蛋清中 切拌均匀

11. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中 轻轻震荡 震出大气泡 放入预热150度的烤箱30-35分钟左右（不同烤箱不同时间哈）

12. 烤好的蛋糕晾凉后裁出合适的大小（可以放进柚子中）

13. 先在底部挤一层奶油 放一层蛋糕胚 再挤一层奶油 放上柚子果肉 再挤一层奶油 重复至顶部

14. 在顶部涂一层薄薄的奶油 把最先开始挖出来的柚子果肉放在顶端 再在周围挤一圈奶油（也可以不挤看个人喜好）一颗柚子🍊蛋糕就做完啦 切开来超级美

小贴士

【关于切柚子🍊】：柚子切开顶部用小刀先挖一块果肉出来沥干水分 再用勺子把余下的果肉挖出来备用 一定要挖干净 然后清洗干净 用厨房用纸把内部的水分沥干（不然奶油很容易碰水化掉）
【关于保存】：做好以后放入冰箱冷藏一小时后口味更佳 两天内最好吃完哈