一发巨无霸大列巴的做法步骤,一发巨无霸大列巴怎么做最好吃

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一发巨无霸大列巴的做法步骤图,怎么做好吃

为了消耗每日坚果的干果(两位小主只吃葡萄干和蔓越莓),搜到的平价最好的方子,忙下来腿要废了,结合另外一个方子,改为一发菜谱。

用料  

高筋面粉 680克
40克(可增加)
鸡蛋 3只
牛奶 140克
黄油 50克
鲜酵母 20克
7克
干果 随意

一发巨无霸大列巴的做法  

  1. 所有材料放入主锅,1分钟/速3-5混合

  2. 搅拌功能10分钟,或者分两份每份8分钟。

  3. 每份擀长方形,28*38,铺干果,卷起来卷紧,放进烤箱发酵40分钟左右,看状态。

  4. 取出刷蛋液,割刀。同时烤箱175度,10分钟预热。

  5. 160度,上下管热风30分钟,七八分钟时候盖锡纸。

  6. 出锅,放凉,切片,品尝!

小贴士

1.二发改为一发,有效节省了时间
2.不喜欢用淡奶油,方子中已经用黄油和牛奶代替了。
3.标准尺寸为30*40过大,改小了,尺寸随意调整。
4.材料混合后我是分开两份再搅拌揉面的,这样比较轻松,认真的话,需要把黄油分开加入会更好。
5.做的时候把黄油直接加进去了(前油法),度娘说其实口感和后油法差不太多的。