家常番茄罗勒全麦司康(素食烘焙)做法,番茄罗勒全麦司康(素食烘焙)食谱与做法

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番茄罗勒全麦司康(素食烘焙)的做法步骤图

酸甜的小番茄烤熟之后风味更加浓郁,搭配全麦麸皮和干罗勒碎,创造出丰富的口感和香气。

用料  

全麦粉 85g
小番茄 70g
植物油 7g
无铝泡打粉 2g
糖浆(或蜂蜜) 4g
1g
无糖豆浆(或水) 25g
干罗勒碎 2g

番茄罗勒全麦司康(素食烘焙)的做法  

  1. 盐、泡打粉、罗勒碎和全麦面粉混合均匀,小番茄切成四瓣,加入豆浆、植物油和糖浆。所有材料混合揉成面团。要用点力把番茄汁挤压出来。豆浆预留5g,根据面粉吸水性酌情添加。

    番茄罗勒全麦司康(素食烘焙)的做法步骤图 第2张
  2. 放在铺好的油纸上整形,一分为四。表面可以刷一层豆浆,烤过后外壳会更软。我这里没刷。

    番茄罗勒全麦司康(素食烘焙)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱预热180度,烤25-30分钟,口感外脆内软。

    番茄罗勒全麦司康(素食烘焙)的做法步骤图 第4张
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