圆猪猪的鲜奶排包的做法步骤,圆猪猪的鲜奶排包怎么做最好吃

这是一款不错的早餐或是下午点心，鲜奶排包选用的是国家高级西点师圆猪猪的配方，融合了鲜奶油和鲜牛奶，味道香浓，奶香浓郁！

用料  

圆猪猪的鲜奶排包的做法  

1. 将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入黄油后揉至扩展阶段，即能拉出一层不易破的薄膜，再将面团整成圆形，放在烤盘内，盖上保鲜膜，基础发酵50-60分钟

2. 当面团发酵至原体积的2倍时，用手指按下去面团不会回弹时，就说明面团以发酵好，再将面团称重，平均分割成8个，盖上保鲜膜，放在温暖处松弛15分钟

3. 松弛完毕，将面团擀成椭圆形

4. 将椭圆形面团横向摆放，压薄底边，自上而下卷起长条

5. 放入烤盘摆好

6. 表面盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行最后发酵35-40分钟，至面团发酵至1.5倍大，表面刷上一层全蛋液

7. 预热烤箱180度，以上下火170度，中层，烘烤15-20分钟，至表面呈金黄色

8. 烘烤后放在烤盘上晾一晾

9. 美味的鲜奶排包就做好了😁

小贴士

1.第一次发酵面团和松弛面团一定要盖上保鲜膜，以防止面皮过于干燥
2.如果你家里用的烤盘不是不粘的，就要事先涂上薄薄的一层黄油防粘