家常「槐花蜜露 槐花酥饼」一口清新，一口香甜做法，「槐花蜜露 槐花酥饼」一口清新，一口香甜食谱与做法

正午的阳光，槐花的香味。最美好的就是五月。
槐花好看又好吃，还有药用价值。特别是在即将到来的炎炎夏日，喝一杯槐花泡的茶，可以清热解毒，能消解不少的暑气。
单吃难免寡淡，这次做成了蜜露可以存放一个月，想吃的时候就可以直接开水冲调，白色的花朵在水中慢慢散开……配上用蜜露做的烧饼，酥脆香甜，值得一试哦。

用料  

【槐花蜜露 槐花酥饼】一口清新，一口香甜的做法  

1. 我是市场买的新鲜槐花，加盐水浸泡洗净，里面那个绿色的小叶子要挑掉哦，那个不能吃，洗净后控水晾干

2. 我用的碎冰糖腌制的，如果没有可以用白砂糖，放冰箱腌制一夜

3. 这是腌制一夜后，然后放入平底锅中小火翻炒，将水分炒干

4. 挤入柠檬汁，柠檬加人主要是防腐，保持花的色彩，还有调节风味的作用，这是炒好后的效果

5. 教大家一个简单辨别是否炒好的小窍门
   用铲子滴两滴放在纸巾上，如果渗透就再要炒，如果是图片这种无渗透就说明炒好了

6. 炒好的蜜露放密封罐子，吃的时候直接舀一勺放水里，花瓣慢慢散开，特别漂亮

7. 我装好后直接放冰箱，直接喝或者做成馅料都很方便哦

8. 现在来说酥饼的制作哦，酥饼用的是半发面水油皮，将水油皮的材料充分揉匀后放冰箱冷藏发酵半小时—1小时

9. 油酥面团也按配方重量揉匀后保鲜袋装好冰箱冷藏

10. 趁面团都在冷藏的时候我们做馅料，将槐花蜜露，熟糯米与白芝麻和匀后冰箱冷藏

11. 然后分成小份揉匀，和蛋黄酥的步骤是一样的，水油皮大概重量40g，油酥重量15克左右

12. 将油酥包入水油皮

13. 收口朝上擀成牛舌状

14. 卷起，收口朝上，盖保鲜膜醒15分钟

15. 然后再杆成长方形后再卷起，盖保鲜膜醒15分钟（第二次擀开卷起没有拍图片，这是完成图）

16. 将两边往中间收，压扁，擀成圆形，包入馅料，馅料重量大概是15克

17. 收好后将面团轻轻压扁整形成圆形

18. 将蜂蜜和水按1：1和好，用刷在表面刷一层后粘上白芝麻，依次做好排入烤箱
    烤制温度200_220，时间18_20分钟
    

19. 烤好晾凉，上火有一点点高，焦香的口感我还挺喜欢😂

20. 层次分明，酥脆香甜，一口气吃了三个😂😂

小贴士

槐花为洋槐花，其他槐花不能食用
槐花的叶子不可食用清洗时需要注意
烧饼馅料可替换其他馅料，万能的黄桥烧饼方子，不藏私，全部告诉啦
PS：这是我第一个食谱，原来看人家的食谱没什么感觉，自己写起来超级费事哈，制作，拍照，文案，一个不能少，哈哈，佩服那些发食谱的大咖，如果喜欢我的食谱请给一个鼓励吧，有遗漏的地方也请指点哦