家常零基础、不繁琐，谁做谁成功的无糖无油小面包做法，零基础、不繁琐，谁做谁成功的无糖无油小面包食谱与做法

虽然我开甜品店很多年，各种蛋糕饼干不在话下，但却很少做面包，做面包确实不在行

所以这篇菜谱里没有繁琐的步骤和繁杂的工具食材，对新手、小白极度友好，零基础也能分分钟做出来好吃的无糖无油小面包
作为面包新手的我这么轻松就做出了好吃的小面包，喜悦无以言表，一定要分享出来，于是就有了这篇食谱～

食谱中所用到的面粉为澳大利亚乐颗面包预拌粉，我一向非常谨慎，不好的东西我不会用更不会分享

所用工具：厨师机（不是必须）、烤箱

如果想吃含糖的或更香的，对糖油要求不是很严格的，也可以酌情自行添加淡奶油和细砂糖

用料  

零基础、不繁琐，谁做谁成功的无糖无油小面包的做法  

1. 澳大利亚乐颗面包预拌粉，是我逛淘宝的时候推送的，一直想做面包但不太会，看到这个就买来试试

2. 一盒里面是4小袋，每袋600克，还很贴心的配了酵母包，也就是说买了这个预拌粉只要家里有烤箱就可以做了，不用再东奔西走的凑材料
   啊～打开袋子就是纯纯的麦香味飘出来

3. 这里我用到的是厨师机，毕竟机器比人工省事嘛～
   把所有材料（预拌粉、酵母粉、牛奶）都放入桶中，如果没有厨师机就放入盆中，如果没有牛奶直接用水也可以，当然用牛奶做出来的更好吃

4. 先用低速搅打至液体和面粉混合无干粉
   再转中速搅打约15分钟左右
   

5. 打至面团光滑不粘手不粘盆壁，且能拉出半透明的手套膜
   （如果没有厨师机就手工揉面至出手套膜）

6. 揉好的面团包好保鲜膜放在温暖的环境中发酵约30-40分钟，至原本的2倍大（我是烤箱设置40度进行发酵）

7. 发酵好了之后再揉大约5-10分钟排气

8. 分成一个一个的小剂子，放在刷了油的烤盘上
   我的面团总重量是491克，我分了10个，每个49克，表面刷油或者喷水
   因为是自己吃的也不用过分整形，团成圆的就行了

9. 放入温暖的环境中发酵约40分钟左右至2倍大（我依然是烤箱设置40度）
   然后表面刷蛋液（我懒没刷），烤箱预热200度

10. 12分钟左右出炉

11. 查看内部组织
    非常绵软
    迫不及待咬一口
    无油无糖无负担
    是那种纯纯的好吃

12. 半袋预拌粉做了10个如图小面包，一盒4袋能做80个这样的小面包，又是一个省钱小妙招～