软萌南瓜🎃面包卷的做法步骤,软萌南瓜🎃面包卷怎么做最好吃

软萌南瓜面包卷，金灿灿的颜色，松软的口感，看着就会让你食欲大开😋

用料  

软萌南瓜🎃面包卷的做法  

1. 波兰种材料混合在一起，用刮刀搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵，发酵至表面呈泡泡状，撕开里面呈蜂窝状。（冬天室温发酵一夜刚刚好）

2. 南瓜蒸熟去皮捣泥。除黄油和盐以外，所有的主面团材料加波兰种倒入厨师机，启动一档揉面5分钟，初步成形后，加入盐和软化好的黄油，启动厨师机二档揉10分钟，揉到手套膜状态，膜不用太薄。

3. 揉好的面团盖保鲜膜进行基础发酵。

4. 发酵至两倍大。

5. 手指沾面粉在面团上插洞不回缩，发酵完毕。

6. 平均分成10等份，排气滚圆，盖保险膜松弛15分钟。

7. 取一个面团擀成宽一些的椭圆形。

8. 从两边三分之一处向内对折。

9. 然后从两头向中间卷起。

10. 卷口向下，依次等距码入烤盘（我用的是法焙客28*28烤盘）用锋利的小刀在表面划十字。

11. 进行二次发酵（我是放在烤箱里，下面再放一个烤盘加入热水进行发酵的）发到1.5倍大，表面筛薄薄的一层高粉。

12. 放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟。注意上色加盖锡纸。（温度和时间仅供参考。各家烤箱脾气不同，请自己调节温度观察上色情况）

13. 出炉😉

14. 摆拍。

15. 色泽金黄，味道松软绵甜，搭配刚打好的米浆，味道不要太赞哦😜