柔软可爱的南瓜面包特别的喜欢做起来!
用料
高筋面粉 | 210克 |
低筋面粉 | 30克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
南瓜泥 | 70克 |
牛奶 | 70克 |
全蛋液 | 1个 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
豆沙馅 | 适量 |
柔软可爱的超萌南瓜面包的做法
1.将南瓜蒸熟后,碾压成南瓜泥。
2.除黄油以为的所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机中,揉成一个光滑的面团。
3.加入切成小丁的黄油在揉一个和面的程序,将面团揉至扩展阶段。4.盖上保鲜膜将面团发酵到约两倍大。
5.将面团排气后分割成6个,滚圆后松弛15分钟。
6.取一个面团擀开,放入适量的豆沙馅。7.将裹好的面包滚成圆形。
8.将棉线放入油中浸泡一下,摆成米字型,将面团收口向下放在棉线交叉处。
9.用棉线将面团绑住。10.依此绑好所有的面团。
11.将面团放入温暖处发酵至约2倍大,此时已经能看出南瓜的造型。
12.表面刷上食用油或者黄油。13.放入预热好的烤箱,170度25分钟左右。
14.出炉后的面包凉后将棉线取下,在顶部中间插上黄瓜做南瓜蒂。
15.这款不要刷蛋液,刷黄油或者食用油更逼真。