少爷说想吃黑芝麻酱的三明治,折腾着折腾着脑子里突然蹦出灵感,要做一系列“黑板”系列创意……第一次弄的线条还不是特别稳,下次再尝试哈…
用料
吐司 | 若干 |
黑芝麻酱 | 若干 |
开水 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
糖粉 | 70克 |
蛋清 | 10克 |
柠檬汁 | 数滴 |
黑芝麻开放式吐司的做法
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做法:
1、将黑芝麻酱、蜂蜜、开水放在一起调和成自己喜欢的口感和质地。(今天才发现黑芝麻酱加了开水之后是会变浓稠的,这样抹开了的质地更接近黑板。
2、将调好的黑芝麻酱均匀的抹在吐司片上,待用。
3、将蛋清用蛋抽搅拌一下,然后加入糖粉用刮刀反复搅拌至顺滑均匀。
4、通过加几滴柠檬汁可以调整糖霜的稠度,糖霜滴落堆在一起几秒钟恢复至平面就是比较适合画线条的状态。
5、接下来就根据自己的喜好在“黑板”上随意发挥吧!
小贴士
黑芝麻酱也可以加点盐,丰富口感,就看自己的喜欢啦