用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 160克左右 |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 融化的黄油(抹面团) | 10克 |
| 炼乳(抹面团) | 10克 |
乳酪手撕包的做法
面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，盖起来松弛二十分钟
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松弛好的面团擀成方形薄片
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融化的黄油和炼乳搅拌均匀刷在面团上
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切成小方块
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放入垫好油纸的六寸戚风模具，随意堆叠就好。35℃左右发酵半小时
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发酵好撒上杏仁片
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上火160℃下火200℃25分钟左右
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出炉
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冷却后撒糖粉装饰
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❤️
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小贴士
配方是两个六寸戚风模具的量