水波蛋,菠菜,加上自家出品的阿米什白吐司,早餐如此多娇啊~~哈哈哈哈
用料
菠菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 一个 |
吐司 | 一片 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
水菠蛋吐司的做法
菠菜洗净,煮沸的水中倒入少许油,将菠菜焯熟,捞出,挤干水分。撒入少许的盐,拌匀。
锅内重新烧开水,有白醋的话,加一点可以使蛋更好的凝固,没有也无所谓。将勺子在锅内搅几圈,顺时针逆时针都行,然后将鸡蛋倒入锅中。
煮一会儿,看到蛋白都凝固了,在煮大概四十秒的样子,即可关火,将鸡蛋捞出。
吐司片用平底锅煎一下,可以不放油,这一步可以用烤箱,但是我家没有……
在吐司上放上菠菜,在放上水波蛋,最后洒上黑胡椒粉(最好是现磨的那种),好啦,开吃吧~~~
小贴士
这个蛋最好是溏心的那种,所以注意不要煮过头了…