网上看到过这个造型~
用了一个自己顺手的配方来试试
小朋友放学回来看到,不停哇哇哇
一人一个没两分钟就吃完了!
造型面包,小孩子们真的一点抵抗力都没有~😜
用料
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 10克 |
鲜酵母 | 6克 |
细砂糖 | 30克 |
蛋液 | 20克 |
水 | 110克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
馅料: | |
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 25克 |
椰蓉 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
全蛋液 | 30克 |
羊毛卷卷面包的做法
除黄油跟盐外,其他材料全部倒入打面桶里,先低速搅拌再中高速搅打
搅打至厚膜状态,加入黄油跟盐
继续搅打
搅打到手套膜状态
进行一发
戳下面团,不会回缩就可以,大约45分钟
分成六等份,松弛20分钟
开始整形,上下擀开后,翻面
包入馅料,卷起
收口压紧实,卷起将一头切开,不要切断哦……
反着卷起,整形完成✅
进行2⃣️发二发大约40分钟
手指按下去有轻微回弹
用巧克力豆装饰小羊的眼睛👀
要用力按下去放入预热好的烤箱
上下火 160度
烤20分钟出炉啦~