肌肉兔子面包的做法步骤,肌肉兔子面包怎么做最好吃

用料  

肌肉兔子面包的做法  

1. 首先把除黄油外，所有配料揉匀，多揉一会，揉成一个光滑的面团。

2. 把黄油一点一点揉进面团，揉均匀后，这个时候面团就有轻微筋膜了，然后进行第一次醒发，醒发两倍大。手套膜太累，我没揉出来。

3. 醒发好之后，取50克面团，加入色素揉成红色。

4. 按照图片克数，把面团分割好，摆在一起即可，进行二次发酵，大概一个小时左右。二次发酵的时候，面团连接处会粘在一起。

5. 上下火160度，20分钟左右，5分钟加盖锡纸，以免上色过度。

6. 晾凉后，食用色素画上眼睛等……

小贴士

1.耳朵要做长一点，不然发酵后，会变得又短又胖，不协调，就跟抱香肠那款一样。2.这个配方我做出来6个兔子，4个抱香肠的，2个普通的。3.我用的普通面粉，反正主要是凹造型。