第一次做这个发酵没发好，失败了，这是第二次成功了，记录一下，省得自己下次再做忘记材料份量了！因为我们家孩子对鸡蛋过敏，所以没有放鸡蛋，不过敏的可以放一个鸡蛋的，味道更好！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 炼奶（可不加） | 15克 |
无蛋牛奶小面包的做法
除黄油外所有材料放到厨师机里开始和面，15分钟后放黄油继续和面10分钟，和好面放到温暖的地方发酵两倍大，然后压扁排气分成自己想要的等份，滚圆醒15分钟
![无蛋牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无蛋牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
醒完再压扁排气滚圆放烤箱发酵，可以装碗热水放下面，发酵至两倍大，上下火170度15分钟！
![无蛋牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无蛋牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
松软好吃的牛奶小面包出炉了
![无蛋牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无蛋牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
