这个方子非常有外面专业卖的油条的味道,而且照我说的做零失败,做出来的油条很脆,凉了以后可以包饺子,做汤都很放心,不用怕外面的垃圾油了,分享给大家
用料
普通面粉 | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 8g-10g |
小苏打 | 4g |
泡打粉 | 4g |
植物油 | 15g-20g |
水 | 275g |
油条 天津果子 面包机版的做法
在面包机里上述材料全部混合,记得水放在下面,面放在上面,和面模式多揉一会儿,碗里涂油,拿出,放大碗里醒发一晚上,夏天要放在冷藏里面不然会坏掉
锅里放油多点,炸的时候油条熟了就会飘上来我放的花生油很香
擀面团,因为面会回缩,不要怀疑,这个面就是会回缩做出来才是真正的油条,我忘记拍照,切成小条两条摞在一起,中间用筷子按压,要用力按到底,然后油温上来就可以下油条了,调成中小火,慢慢炸,可以同时下两个,熟了就捞上来
还可以做个造型
荷包蛋哈哈太好吃了