用料1
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
砂糖 | 50克 |
干酵母 | 3-5克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
蛋液 | 25克 |
水 | 125克(我没有全部用完) |
黑白芝麻 | 适量 |
用料2
肉松 | 50克 |
火腿粒 | 50克 |
葱花 | 25克 |
盐 | 少许 |
蛋黄 | 适量 |
美乃滋火腿肉松调理面包的做法
制作肉松馅:将所有材料放入容器内用打蛋器充分拌匀制成肉松馅
将松弛完成的65克面团用擀面棍擀开,铺上一层肉松馅,把面团由上而下卷起,将馅卷入中间成橄榄形
卷好后将收口向内对折,在中间处切一刀,将刀口向左右两边翻开
排入烤盘,放温暖湿润处最后发酵至原体积的3倍即可
表面刷蛋液(我忘刷了),挤上美乃滋,撒上黑白芝麻
烘箱预热180度C,放中层,15分钟左右