用料
牛奶 | 160克 |
黄油 | 25克 |
高筋面粉 | 300克 |
细砂糖 | 40~50克(依据个人口味) |
鸡蛋液 | 35克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
芝麻 | 少许 |
泡打粉 | 2g(可不加) |
最最最好吃牛奶吐司的做法
将蛋液,牛奶,盐,高粉,黄油,糖,酵母,泡打粉加入揉面机开始揉面(建议用揉面机较容易出膜,用手的话比较费时费力)
我自己买的是海氏面包机,便宜又方便
揉好后静置40分钟
这次做麻花辫子的,分成三股开始编辫子
编好辫子后折小放入吐司盒中,稍微留点空间为二次醒面后还会膨胀
二次醒面大于原来三分之二时刷上蛋液,撒点芝麻吊坠下。
烤箱预热到180度,放入面包胚。上下火180度总共烤35分钟,前20分钟开吐司盒盖上色后盖盖继续烤。
出炉,烤箱跳后就可以拿出来,否则继续加热会变老变硬