香软紫薯面包的做法步骤,香软紫薯面包怎么做最好吃

14年做过的方子，现在回头去看那些过程图，感觉都好丑哦~~
重新做，推荐给紫薯控、颜值控们

耳朵都快要冻掉的天气，难得这几日阳光不错的。
清冷的天，走在路上每呼吸一口空气都是冰凉冰凉的，鼻子会因为过低的温度酸酸的，有瞬间的麻木。
小呜外出的衣服也由之前的棉服换成了羽绒服，为此还跟我争论了很久，说他还是比较喜欢绿色那件。。。

临近年节，放下了一些事，心情难得的轻松。
换了新的本子，开始一点点列出要采购的年货
我还是喜欢经常用纸和笔写写字，带着有些莫名的情怀

每天这样只言片语跟你们聊聊，已经是生活中的一部分
感恩，有你们

用料  

香软紫薯面包的做法  

1. 种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

2. 种面团发酵至3倍以上

3. 发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。
   略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜

4. 揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

5. 将静置完成的面团取出按压排气，然后分割为6等份

6. 将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分左右

7. 松弛好的面团慢慢擀成细长方形（25厘米左右长度）

8. 均匀的铺一层紫薯馅（薄一点就好哦）

9. 叠上另一个面片

10. 在铺一层紫薯馅，盖上第三个面团擀成的长方面片

11. 用擀面杖稍微擀宽一点
    从中间切开

12. 两边叠起来

13. 切成等宽的小段

14. 切面朝上摆入土司盒

15. 同样做好另外三个面团

16. 烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到两倍大
    取出面团和水
    烤箱180度预热
    面团表面喷少许水，撒奶酥粒

17. 放入烤箱中下层
    上下火170度烘烤35分钟即可
    顶部上色要及时盖锡纸

18. 出炉脱模冷却即可

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小贴士

小贴士
1、水量请灵活控制
2、450克土司盒请将所有材料乘以84%，也就是所有材料的5/6