日式调理蔬菜面包的做法步骤,日式调理蔬菜面包怎么做最好吃

最近很流行的这个面包，像小披萨一样的面包，有肉有菜有碳水，一个包就可以搞掂顿饭的感觉，而且自己喜欢的蔬菜都可以添加，非常方便
这个面包，加了蔬菜，不方便邮寄，所以最好自己做哦，而且制作好的面包最好当天食用
我用了波兰种的做法，如果有鲁邦液种，也可以直接用哦

用料  

日式调理蔬菜面包的做法  

1. 先提前一晚制作波兰种
   把波兰种的所有材料混合均匀，覆保鲜膜放冰箱冷藏发酵。
   冬天可先室温发酵一小时再转移进冰箱冷藏

2. 把主面团中除黄油外的所有材料，称入厨师桶，中速搅拌。注意预留水量，不同面粉的吸水性不一样，视面团情况添加

3. 搅拌至面粉成团，表面大致光滑，但拉扯还有锯齿状时加入黄油

4. 这次用这个黄油

5. 注意黄油最好提前软化至容易按压程度

6. 加入黄油后继续中速搅拌至面团光滑细腻状态

7. 可拉出薄膜

8. 把面团滚圆，放入盆中，覆保鲜膜进行基础发酵，约28摄氏度

9. 等待发酵时，处理一下馅料，不易熟的菜，如西蓝花、土豆、胡萝卜、豌豆等，先灼一次水，水中加点食用油，菜色能保持嫩绿

10. 土豆我是用微波炉打熟的，涂抹酱选自己喜欢的，我的中国胃偏好老干妈

11. 这次用这个马苏里拉芝士，非常细，放冷冻也不怕冻在一起敲不开

12. 这个高夫的混合芝士碎，有两种芝士混合，味道还不错

13. 面团发酵至两倍大

14. 可用手指沾粉戳洞检查发酵状态

15. 把发酵好的面团分割成50克一个的小面团后，滚圆松弛20分钟

16. 取一个松弛后的面团，拍扁

17. 擀成椭圆形

18. 放入长条形纸模
    如果你的纸模是圆形的，就擀成圆形
    没有纸模就随自己喜欢整成什么形状都可以
    这个整形超简单的

19. 依次擀好

20. 先涂抹上喜欢的酱料

21. 再放上蔬菜肉粒，撒上满满的的马苏里拉芝士碎

22. 烤箱上下火180度预热，烘烤18分钟左右。烤箱温度和时间请根据自己烤箱调整

23. 完成啦

24. 最好出炉后一个小时食用哦，能拉丝