嗯,懒得每天去买面包,想说最近经常吃面包,家里这个面包机吧,一直闲置着,那就动手做起来吧,不过像我这种懒人,最近又升级做宝妈,一个人带娃,根本无法说折腾什么,什么自己动手揉面那些,累死人又怕孩子闹,哪有那么多闲工夫,虽然很是羡慕那些自己动手的,但是之前做过,手都累死了,再加上现在妈妈手,双手啊,肩膀啊,腰啊,都不是自己的了,哪还能那么折腾呀😆😆😆
好了,废话不多说,进入主题吧,大家都知道,懒人吧,靠面包机,全部材料扔下去,然后,等好了拿出来,那个黑啊,那个脆啊,别说多失望,原本兴致勃勃结果想象总是美好的,那么,请在“标准模式”之前“揉面(和面)”两三次再进行吧,至少一次也是可以滴!另外,给面包机穿上华丽的外衣吧,给它包裹一层锡纸,那么就大功告成啦啦啦……
顺序就是,牛奶或水-鸡蛋-盐-糖-油-粉-酵母,全部扔进去就搞定了,不用那么麻烦了哈…
用料
高筋面粉(面包粉) | 250克左右(出一点少一点也是可以的) |
耐高糖酵母 | 2.5-5克(多点少点都阔以) |
牛奶或水 | 100克(多一点也不会怎么样) |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
白糖 | 60-70克(不爱吃甜的就减半) |
黄油或玉米油 | 20-30克左右(多一些少一点也无妨) |
奶粉(可不要) | 10克左右 |
懒人软面包、吐司🍞(东菱面包机)的做法
首先来个大合照,纯牛奶家里刚好有,那就顺便了,没有就水得了!纯牛奶也没规定必须哪个牌子,随便得了囖…
先加入牛奶或水,100克,多一点点也无所谓啦…
打入一个鸡蛋,鸡蛋大小也随意,我这个打下去就50克多一点点,本地鸡蛋香喷喷,哈哈…
这个是100克出一点点的水加一个鸡蛋的,就没有加牛奶的哈
然后接下去,加入盐,直接倒下去,不用说什么对角,对于懒人而言,哪有那么麻烦,哈哈😄
然后白糖,也是直接倒进去,不用对角,喜欢甜点就多加一些,不爱太甜就减半,30-35就可以了,我家里人爱吃甜,加了六十多克还说可以再甜点,所以因人而异咯…
然后下油或黄油,我家里黄油完了,直接玉米油得了,方便省事也没影响,哈哈哈…再把半斤面包粉倒进去咯
然后酵母,可以挖个洞埋进去,也可以随意,看你自己啦,也可以在这里之后再加一勺奶粉,随意,要不要随你哈…然后就盖上盖子,按下“和面(揉面)”模式,我那个是10分钟,反正好了会叫,然后再按一次,我是让它揉面两次之后再按“标准模式”去自己做了,接下来就爱干嘛干嘛去了……如果你想要加坚果或是葡萄干什么的,就它鸣叫的时候加进去就可以了……
别忘了给它裹一层外衣哟…穿了之后你的面包就嫩嫩的了哈😉😉😉
可以包在面包桶外面再放进去,包紧实了,为了给你们看才拉上来的哈,这样烤出来就很白,不会黑了,而包在面包机外面就会有点焦黄色,任君选择……
好了……
搞定……
看下里面的咯……
成品,这个是加了葡萄干,只用了水和奶粉,没有牛奶的……
成品,这个是加了葡萄干的
给你们看下里面的,我们都爱手撕,不过也可以切片做三明治喔……
小贴士
“标准模式”之前至少按“和面(揉面)”一两次,(是至少哦,三次也可以,我这个面包机一次和面是10分钟)
然后,记得给面包机外面或面包桶穿一件衣服--锡纸囖…
其实就是把所有材料都倒进去就完事了,就这么简单,没那么复杂,哈哈哈😄
酵母2.2克都可以,不用太多就不会味道太重哈…
其实,水就可以了,也没必要说必须牛奶,我最近几乎每天做,都是用水而已,也没加奶粉,反正怎么方便怎么来,手头上有什么就用什么,然后油吧,没味道的就行了,也没必要刻意什么啦啦啦,反正就是随性,嘿嘿…
试过制作过程中出去了,没去理会,晚上回来已经冷了也不会怎么样,也还是挺好吃的哈…