之前也买了很多家的全麦但是都觉得不好吃,最近开始自己做,吃了体重还降了
用料
全麦粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 250克 |
代糖 | 33克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 8克 |
黄油 | 33克 |
减脂期可吃的全麦面包的做法
面包机放了牛奶在放两种面粉,然后打入鸡蛋 盐 酵母粉,开启和面模式我的是16分钟,第一次和好面后,我就倒入黄油在和面一次,就用面包机发酵功能,发酵了一个小时那个样子就拿出来分成4份(这是上次的)大概750多克,醒发了大概五分钟吧,然后掀长,用擀面杖擀薄整成鸭舌状,卷起来在醒发了五分钟。
然后烧了开水二次发酵(我的烤箱没有发酵功能)大概发了30多分钟就发的非常好了,180°烤箱烤了20多分钟。
出炉,虽然有一点点焦但是很香😃😃😃